Caña de cabra mini

Caña de cabra mini

Caña de 200 g elaborada con leche pasteurizada de cabra y envuelta en papel especial. Un queso de oro, galardonado durante cuatro años consecutivos con el primer premio del Salón Internacional del Club Gourmets de Madrid, tres premios Cincho y mejor queso de España según el Ministerio de Agricultura en 2011. Tiene un sabor ligeramente ácido y aroma a limón, recubierto de moho blanco seleccionado y comestible que crece durante el proceso de afinado.

Consejo: Para tener un corte suave y elegante, utilizar una lira de alambre fino.

Curación

Madurado con moho

Conservación

+2º y +4ºC

Formato

Pieza 200 g

Premios

- 1º PREMIO - Premio a los Mejores Quesos Españoles del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (España) 2011
- 1º PREMIO - Premios Cincho (Castilla y León, España) 2011
- 2º PREMIO - Premios Cincho (Castilla y León, España) 2008
- 3º PREMIO - XXI Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2007
- 3º PREMIO - Premios Cincho (Castilla y León, España) 2006
- 1º PREMIO - XX Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2006
- 1º PREMIO - XIX Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2005
- 1º PREMIO - XVIII Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2004