Caña de cabra

CAÑA CABRA
Caña de cabra

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Un queso de oro, galardonado durante cuatro años consecutivos con el primer premio del Salón Internacional del Club Gourmets de Madrid, tres premios Cincho y mejor queso de España según el Ministerio de Agricultura en 2011. Tiene un sabor ligeramente ácido y aroma a limón, recubierto de moho blanco seleccionado y comestible que crece durante el proceso de afinado.

Consejo: Para tener un corte suave y elegante, utilizar una lira de alambre fino.

Curación

Madurado con moho

Conservación

+2º y +4ºC

Formato

Pieza 1000 g - 4 ud/caja
Pieza 200 g
Bandeja rodajas 2 x 100 g

Premios

- 1º PREMIO - Premio a los Mejores Quesos Españoles del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (España) 2011
- 1º PREMIO - Premios Cincho (Castilla y León, España) 2011
- 2º PREMIO - Premios Cincho (Castilla y León, España) 2008
- 3º PREMIO - XXI Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2007
- 3º PREMIO - Premios Cincho (Castilla y León, España) 2006
- 1º PREMIO - XX Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2006
- 1º PREMIO - XIX Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2005
- 1º PREMIO - XVIII Salón Internacional del Club Gourmets (Madrid, España) 2004