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Rulo 100 % de cabra madurado

Queso de pasta ácida

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Tiene un sabor ligeramente ácido y aroma a limón, recubierto de moho blanco seleccionado y comestible que crece durante el proceso de afinado.

CONSEJO

Para tener un corte suave y preciso, utilizar una lira de alambre fino.


INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, endurecedor (cloruro cálcico), cuajo y fermentos lácticos.

PESO NETO

1,9 kg

CURACIÓN

Madurado con moho

CONSERVACIÓN

+2 ºC y +4 ºC

FORMATO

Rulo de 1,9 kg

Rulo 100 % de cabra madurado