· Quesos de cabra, oveja y mezcla ·

Tronchón

Queso de pasta prensada

Queso con un formato original, muy caracteristico de la zona del Levante español, elaborado con leche de vaca, de cabra y de oveja. Su textura esponjosa y con ojos, sabor suave y aroma fino.


INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra (75 % mín.), de cabra (10 % mín.) y oveja (3 % mín.); sal, endurecedor (clorúro cálcico), cuajo, lisozima (derivado de huevo). En corteza: conservador (E-281, E-235).

PESO NETO

2,3 kg

CURACIÓN

Tierno

CONSERVARCIÓN

+4 ºC y +6 ºC

FORMATOS

P¡eza de 2,3 kg

Media pieza de 1,15 kg

Cuña de 250 g

Tronchón