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Capricho de cabra fresco a la pimienta

Queso de pasta ácida

Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra y recubierto de pimienta verde. Galardonado en concursos nacionales e internacionales.

CONSEJO

Para un corte suave y preciso, utilizar una lira de alambre fino.


INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra, sal, pimienta verde (0,4 %),endurecedor (cloruro cálcico), cuajo, fermentos lácticos y conservador (E-202).

PESO NETO

145 g

CURACIÓN

Fresco

CONSERVACIÓN

+2 ºC y +4 ºC

FORMATOS

Pieza 145 g

Pieza 125 g

PREMIOS

2.º PREMIO, capricho pimienta verde - World Championship Cheese Contest (Wisconsin, EE. UU.) 2012

1.º PREMIO, capricho pimienta verde - World Cheese Awards (Las Palmas de Gran Canaria, España) 2009

3.º PREMIO, capricho pimienta - Nantwich International Cheese Show (R. U.) 2005

3.º PREMIO, capricho pimienta - Nantwich International Cheese Show (R. U.) 2004

Capricho de cabra fresco a la pimienta